Режим работы
c 10:00 до 20:00
Воскресенье выходной
При соответствующих условиях хранения и обработки свежеубранные семена еще способны продолжать дозревание
Процессы дозревания свежеубранных семян при хранении получили название послеуборочного дозревания. Естественно, что вследствие высокой активности биохимических процессов свежеубранные семена как биологическая система находится в неустойчивом состоянии. Они легко подвергаются глубоким разрушительным изменениям и гибнут как живые организмы. Чтобы сохранить свежеубранные семена, необходимо создать специальные условия для течения' биохимических процессов в желаемом Читать далееСхема развития процессов в свежеубранных семенах. ДОЗРЕВАНИЕ СЕМЯН В ПОЛЕ Дозревание в поле представляет
Семена остаются на дикорастущем растении до самопроизвольного осыпания из соцветия. Некоторой, близкой по характеру процессов разновидностью такого дозревания в поле, применяемой в практике, является раздельная уборка масличных семян. Главное различие между дозреванием семян в соцветиях на растении и семян в соцветиях, убранных раздельным способом, заключается в темпах обезвоживания семян. При изучении Читать далееКак показали наши исследования (1966), условия способствовавшие высыханию семян, одновременна ускоряли также
В то же время поступление питательных веществ в семена после отделения соцветия от стебля растения еще продолжается за счет питательных веществ, накопленных в тканях соцветия, длительно сохраняющих высокую влажность. Условия дозревания семян в поле на растении являются наиболее благоприятными для формирования их технологических качеств. В семенах, достигших физиологической спелости на Читать далееИзменениеразнокачественностисемянпо влажности присозревании(наши данные). погодных условиях, низкая влажность
Это, повидимому, можно объяснить тем, что при дозревании в естественных условиях у семян проявляются свойства, выработанные растениями в результате естественного отбора. Семена приобретают качества, благоприятствующие длительному сохранению (до прорастания) запасных веществ. По мере дозревания масличных семян в поле снижается активность их ферментного комплекса,' о чем можно судить по снижению интенсивности Читать далееПрирост масла идет в основном за счет синтеза его в семенах центральной зоны
Масличность семян всех зон соцветия при этом выравнивается, достигая максимальной величины. Лузжистость семян продолжает снижаться вплоть до осыпания их из соцветия. О количестве накопленного масла в семенах, дозревающих в поле, можно говорить с большей определенностью, нежели о масличности. По нашим данным (1967), количество масла в семенах подсолнечника, убранных раздельным способом, увеличилось Читать далееМаксимальное дополнительное количество масла было накоплено семенами центральной зоны, очевидно, вследствие
По нашим данным (1967) и по исследованиям Н.Ф.Дублянской (1964), способы и сроки уборки подсолнечных семян влияют на жирнокислотный состав триглицеридов масла, накапливаемого в дозревающих семенах (табл. 43). Степень ненасыщенности жирных кислот в процессе дозревания семян повышается. Кислотное число масла в семенах для основной массы их остается на постоянном низком уровне. Читать далееОно снижается только в семенах центральной зоны. Лузжистость семян раздельной уборки оказывается несколько
Это, повидимому, объясняется большим увеличением массы ядра у семян, оставленных на растении, чтоведетк относительному снижениюлузжистости. Интенсивность дыхательного газообмена у семян всех групп минимальная к началу осыпания их. Интенсивность дыханиясемянраздельнойуборки меньше интенсивности дыхания семян, оставленных на растении. Эта разница особенно значительна в первые дни после уборки для семян центральной и (срединной Читать далееВ семенах срединной ‘зоны количественных изменений суммы белков не наблюдается (наши данные, 1967)
Увеличение белковых веществ в краевой зоне (обусловлено увеличением водои щелочерастворимых белков. Стабильность уровня белков у семян срединной зоны является результатом двух противоположных процессов: количество белков водорастворимой группы — увеличивается, солерастворимой — уменьшается. У семян центральной зоны соцветия уменьшается солерастворимая фракция белков. Все указанные биохимические процессы 'в семенах, дозревающих в поле на Читать далееПроцесс дозревания этих семян уже закончен на растении. В то же время нельзя забывать о том, что это положительное
Повышенная и переменная влажность воздуха на этой стадии и особенно дожди |могут не только снизить эффективность полевого дозревания, но и вызвать в дозревающих семенах нежелательные процессы противоположного гидролитического характера — увеличение кислотного числа масла в 'семенах, уменьшение содержания запасных веществ в них. Все это не позволяет широко рекомендовать позднюю Читать далееБолее перспективной с этой точки зрения является раздельная уборка семян, но она также зависит от погодных
Поэтому большинство масличных (семян необходимо убирать в стадии уборочной спелости, но свежеубранные семена следует подвергать послеуборочной обработке, чтобы не допустить их самосогревания и обеспечить послеуборочное дозревание. ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ СЕМЯН Послеуборочное дозревание представляет процесс стабилизации свойств семян, полностью потерявших связь с растениями, который протекает под влиянием специально Читать далее
Новости компании
09 Февраль 2011
09 Февраль 2011
09 Февраль 2011
Мы вам перезвоним
