Целесообразным может оказаться также процесс тепловой инактивации ферментов зародышей перед хранением

Состав и физикохимические свойства масел, полученных при переработке зародышей зерна злаковых культур, представлены в табл. 134. Липидный состав масел, извлекаемых из зародышей злаковых культур, близок к липидам плодовых и семенных оболочек масличных растений.

При комплексном использовании этого вида масличного сырья удается получить пищевое растительное масло, кормовой шрот, богатый легкоусвояемыми белками и незаменимыми аминокислотами, а также растительные носки, находящие применение в различных отраслях промышленности. КОРИАНДРОВЫЕ ОТХОДЫ Кориандр (Coriandrum sativum) однолетнее растение из семейства зонтичных, плоды которого используют для получения эфирного масла . Плод кориандра представляет двусемянку.